Gâteau au skyr et pépites de chocolat: la solution saine pour le dessert!
Gâteau au skyr et pépites de chocolat: la solution saine pour le dessert!
Situé entre le yaourt et le fromage frais, le skyr est une spécialité islandaise extra onctueuse. Plus faible en matières grasses qu'un yaourt type "à la grecque", il est aussi très riche en protéines (2,5 fois plus qu'un yaourt classique). Un allier donc santé et minceur idéal à ajouter dans ses desserts pour se faire plaisir sans culpabiliser ;-)
On vous laisse avec la gourmandise de notre gâteau au skyr et pépites de chocolat, un résultat extra frais garanti !
Séparer les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.
Ajout le skyr, la maïzena et mélangez. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
Montez les blancs en neige fermes et ajoutez-les délicatement au mélange. Utilisez une maryse pour incorporer délicatement les blancs à votre préparation sans les casser.
Versez la préparation dans un moule et faites cuire au four à 180°C durant 30 minutes.
Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler. Une fois mis sur une assiette, laissez-le reposer au frais au moins une heure. L'idéal étant de faire ce gâteau la veille pour le lendemain (ou le matin pour le soir) afin de garantir une dégustation extra fraîche ! Bon appétit ;-)
Le skyr est un fromage blanc sans matière grasse. Ce n'est pas la même chose que les petits suisses qui peuvent être très gras. Nous vous conseillons les petits suisses 0%
11/12/2021
Le skyr on le trouve tout simplement au super marché. Et effectivement moins de matière grasse que les petits suisses. Mais peu importe Skyr, petit suisse, fromage blanc ça fonctionne chacun son truc..
On peut certainement faire ce gâteau avec des petit suisses. C'est moins cher, mais désolée, ce n'est pas la même chose :0,2g% de matières grasses pour le skyr contre 8,9% pour le petit suisse !
Le skyr est un fromage blanc sans matière grasse. Ce n'est pas la même chose que les petits suisses qui peuvent être très gras. Nous vous conseillons les petits suisses 0%