Flan pâtissier sans pate

Name: Flan pâtissier sans pate
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 11 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: fr
Ingredients: 1 litre de lait; 15cl de crème liquide; 170g de sucre en poudre; 110g de maïzena; 5 oeufs; 1 cuillère à soupe de vanille liquide

Un dessert que tout le monde aime avec juste quelques ingredients. Bien épais et fondant.

Dessert

8 parts

20 min

10 heures

45 min

facile

303 Kcal

(4.5/5 - 4 votes)

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Ingrédients

1 litre de lait
15cl de crème liquide
170g de sucre en poudre
110g de maïzena
5 oeufs
1 cuillère à soupe de vanille liquide

Coût estimé: 3.46€ (0.43€/part)

Matériel

1 moule de 20cm de diamètre
un four

Préparation

Faire chauffer le lait, la crème et et la vanille dans une casserole.
Dans un saladier bien mélanger les oeufs, le sucre et la maïzena
Quand le lait comment à bouillir, verser le lait dans le saladier avec les oeufs, bien mélanger et remettre dans la casserole
A feux moyen, mettre la casserole à chauffer en mélangeant pour pas que le mélange accroche.
Quand mélange a épaissi, le verser dans le moule préalablement beurré et mettre à four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes
Sortir du four et laisser refroidir 2h puis laisser au moins 8h au frais avant de le manger.

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Conseils et astuces:

Comment faire pour que le lait n'accroche pas ?
Pour que le lait n'accroche pas, remuer régulièrement avec une cuillère en bois

Comment conserver mon flan pâtissier ?
Conserver quelques jours votre flan au frais. Vous pouvez le sortir 1h avant de le déguster pour qu'il ne soit pas trop froid.