Carpaccio d'ananas au basilic

Préparation

• Otez les extrémités de l'ananas.
• Epluchez l'ananas à l'aide d'un grand couteau du haut vers le bas, puis otez les yeux de l'ananas.
• Découpez l'ananas en fines rondelles.
• Déposez les rondelles d'ananas sur un grand plat et arrosez les du jus du citron vert.
• Nettoyez les feuilles de basilic à grande eaux.
• A l'aide d'une paire de ciseaux, ciselez les feuilles de basilic et répartissez les sur les rondelles d'ananas.
• Réservez au frais au moins une heure avant de déguster.