CAKE AU GINGEMBRE CONFIT, CITRON ET THE MATCHA
Préparation
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Faire blanchir le sucre glace et le beurre ramolli, ajouter les oeufs un par un, puis la farine et enfin la levure.
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Laisser reposer 15 minutes.
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Couper le gingembre en tous petits morceaux, râper le zeste du citron, prélever le jus et verser le tout dans l'appareil reposé, ajouter le thé matcha: mélanger.
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Beurrer un moule à cake, verser la préparation et enfourner à 240° pendant 5 minutes, puis 35 minutes à 180°.
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Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sans trace de pâte
Photos
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Blanquette de Limoux
Languedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blanc
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Commentaires des membres:
J'ai utilisé cette recette avec une petite touche perso.J'ai rajouté des pépites de chocolat et j'y ai mis du gingembre frais et pour finir j'ai rajouté un glaçage citron sucre glace!!! Excellent...dixit mes enfants!