Brownies aux noix & caramel beurre salé

Préparation

• Brownie :
  
  Dans une casserole , faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux , tout en remuant .
  Dans un récipient , faites blanchir les oeufs et le sucre , puis ajoutez la farine et le mélange chocolat+beurre.
  Incorporez les noix préalablement hachées grossièrement .
  Réservez .
  In
• Caramel beurre salé :
  Dans une casserole , faites fondre le beurre à feu doux (ajoutez les deux pincées de sel si nécessaire)
  Ajoutez le sucre et remuez sans cesse jusqu'à ce que le sucre brunisse .
  Déglacez avec la crème liquide
  Remuez délicatement encore quelques minute jusqu’à ce que cela épaississe et devienne crémeux
• Montage :
  Versez une première couche de pâte à brownie (1/2) dans un moule allant au four et préalablement beurré ou recouvert d'une feuille de papier sulfurisé .
  Versez le caramel sur l'ensemble de la pâte à brownie (vous pouvez faire varier la quantité , il n'est pas nécessaire que cela soit homogène) .
  Puis finissez par verser la seconde moitié de pâte à brownie.
• Enfournez 15-20min à th. 5-6
  Surveillez la cuisson (mon four a tendance à chauffer plus fort)