Jus de goyave

Préparation

• Prendre des goyaves bien mûres, les rincer à l'eau pour éliminer les petits insectes et la poussière.
• Couper les couronnes (les extrémités de chaque fruit) puis les tailler en deux ou en quatre.
• Mixer avec un peu d'eau en une purée très fine.
• Faire passer cette purée dans un tamis afin d'éliminer les pépins.
• Ajouter un peu d'eau afin de rendre la purée plus juteuse, sucrer à volonté puis garder au frais.