Terrines de pomme de terres et croustillant au fromage

Name: Terrines de pomme de terres et croustillant au fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: quatre pommes de terre; 1 verre de lait; 2 oeufs; fromage à tartiner (facultatif; parmesan; cheddar ou gruyère

Autre

6 parts

10 min

20 min

facile

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C'est la recette idéale pour en mettre plein les yeux à vos invités sans trop vous casser la tête.

Préparation

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.
Les écraser à la fourchette en ajoutant progressivement le lait jusque ce que le mélange deviennent une purée moelleuse.
Y ajouter les œufs et le fromage en mélangeant constamment.
Mettre dans des petits ramequins (enduits de beurre) au four dans un bain-marie.
Entre temps, râpez votre fromage et le disposer dans une poêle anti-adhésive. Faire griller en gardant l’œil pour que ça ne brêle pas.
Éteindre le feu et laisser le fromage durcir pendant 1 minute. Les prendre délicatement et les disposer sur les petites terrines.

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