Faire cuire les blancs de poulet dans le beurre, assaisonner de sel, poivre safran ou curcuma
Réserver un peu de jus de cuisson , émietter le poulet , couper les oeufs durs en petits dés et mélanger le tout avec un seul oeuf.
Etaler le poulet au fond d'un plat allant au four et bien tasser.
Entre temps, faire cuire les pommes de terre, les réduire en purée à l'aide d'une fourchette. Dans un bol, battre les pommes de terre, les fromages , la chapelure , les oeufs et le jus de cuisson
Verser sur le poulet et prendre bien soin que l'appareil pénètre bien dans la partie inférieure du tajine(remuer à l'aide d'une fourchette). Enfourner 25 à 30 minutes , à 160 °
Découper en carrés et dresser sur un plat.
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Commentaires des membres:
Exellent
Machaallah