Stollen au fromage blanc

Préparation

• Préchauffez le four à 180°. Mélangez la levure chimique et la farine et je les tamise dans un grand saladier.
• Creusez un puits au milieu et dépose le beurre coupé en petits morceaux sur les bords.
• Versez à l'intérieur du puits le reste des ingrédients de la pâte. Pétrissez le tout pour obtenir une pâte ferme et lisse.
• Étalez cette pâte en rectangle, et je dépose dessus la pâte d'amande roulée en boudin.
• Rabattez un côté de la pâte dessus, en laissant l'autre côté dépasser . Pressez légèrement le bord.
• Déposez le stollen sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et laissez cuits pendant environ 1 heure en surveillant la coloration.
• A la sortie du four je badigeonne le stollen de beurre fondu et laissez tiédir.
• Saupoudrez largement avec du sucre glace.