Pain "arabe" à la semoule

Name: Pain "arabe" à la semoule
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 250 g de semoule de blé fine, j'ai mis de la moyenne faute de fine; 250 g de farine; 400 g d'eau; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 grosse pincée de sel; 20 g de levure de boulanger

Autre

4 parts

30 min

20 min

facile

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Ingrédients

250 g de semoule de blé fine, j'ai mis de la moyenne faute de fine
250 g de farine
400 g d'eau
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 grosse pincée de sel
20 g de levure de boulanger

Matériel

Four

Préparation

Faire un puits avec la semoule et la farine .
Ajouter au centre le sel, l'huile d'olive, l'eau et la levure.
Pétrir une dizaine de minute doucement au batteur à vitesse lente. La pâte doit être assez souple.
Laissez reposer la pâte avec un torchon humide pendant 30 minutes environ dans un endroit tiède de votre cuisine.
Faire deux pâtons. Aplatir le pâton sur la plaque de cuisson pour lui donner une forme plate.
Préchauffer le four thermostat 200 degrés.
Laisser poser 20 minutes de plus. Piquer à la fourchette et saupoudrer légèrement d'un peu de semoule fine.
Enfourner à 200°C pendant environ 20 minutes. Le pain est cuit quand il sonne creux en le tapotant dessous.