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Gelée de Fleurs de Sureau

Name: Gelée de fleurs de sureau
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 40 Ombelles de fleurs de sureau; 1,4l d'eau; 1 kg de sucre gélifiant; 1 sachet de pectine; 100 ml d'eau

Cette gelée est d'un goût fin et délicat, s'approchant de la rose et du litchi. Elle est facile à réaliser!

Autre

4 parts

10 min

4 min

facile

(4.3/5 - 6 votes)
1
13

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Ingrédients

40 Ombelles de fleurs de sureau
1,4l d'eau
1 kg de sucre gélifiant
1 sachet de pectine
100 ml d'eau

Matériel

Casserole

Préparation

Enlever les fleurs de tiges des ombelles de sureau
Laver les fleurs
Les faire tremper dans l'eau pendant toute une nuit (au frigo)
Mettre l'eau dans une casserole à confiture et ajouter le sucre.Porter à ébullition
Mélanger l'eau et la pectine,porter à ébullition
Ajouter à la gelée, laisser cuire le tout 4 minutes à gros bouillon
Enlever l'écume,verser dans des pots préalablement stérilisés

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