Gâteaux aux carottes

Par Solange31 (Voir son site)

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Le gâteau aux carottes brésilien a été inspiré de la recette du "cake carrot" le gâteau aux carottes américain. La recette de ce gâteau a été introduite dans les livres de recettes brésiliennes vers les années 60. C'est une recette simple, dépourvue de téchniques compliquées, mais riche en carotène et très savoureuse.

Type de recette: Autre
Nombre de parts: 8
Temps de préparation: 10
Temps de cuisson: 40
Difficulté: Facile
Calories: 0 Kcal

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Ingrédients:

3 carottes moyennes épluchées
100 ml d'huile
400 ml de sucre
400 ml de farine de blé
3 oeufs
1 sachet de levure

Pour la ganache

4 cuillères à soupe de beurre
200 gr de cacao en poudre
180 gr de sucre
4 cuillères à soupe de lait

Préparation:

Etape 1 Préchauffez le four à 180ºC (th.6).

Etape 2 Mixez les carottes, l'huile et les oeufs.

Etape 3 Ensuite versez la préparation dans un bol et avec une cuillère en bois, incorporez le sucre et puis la farine tamisée avec la levure.

Etape 4 Versez la pâte dans un moule beurré et fariné et faites cuire 30 à 40 minutes (cela dépend du four, faites le test du couteau pour être sûr que le gâteau soit cuit).

Etape 5 Laissez-le refroidir avant de le démouler.

Etape 6 Dans une casserole mélangez tous les ingrédients de la ganache et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que vous obteniez une crème lisse et un peu épaisse.

Etape 7 Versez la ganache encore chaude sur le gâteau.

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