Galette des rois pistache & chocolat

Name: Galette des rois pistache & chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 100 g de pistaches non salées; 150 g de sucre en poudre; 150 g de poudre d'amandes; 50 g de farine; 5 oeufs + 1 jaune; 60 g de pépites de chocolat noir +pour la déco; 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler

Autre

6 parts

15 min

40 min

facile

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Ingrédients

100 g de pistaches non salées
150 g de sucre en poudre
150 g de poudre d'amandes
50 g de farine
5 oeufs + 1 jaune
60 g de pépites de chocolat noir +pour la déco
2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler

Matériel

Four

Préparation

Préchauffez le four à 200°c.
Mixez les pistaches en poudre plus ou moins fine selon vos goûts.
Dans le bol d'un robot, mélangez le sucre et les œufs entiers jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez ensuite la poudre d'amandes et la poudre de pistaches.
Mélangez. Terminez par la farine et mélangez de nouveau.
Ajoutez les pépites de chocolat, mélangez soigneusement.
Étalez une première pâte dans le fond d'un moule à manquer de 30 cm de diamètre.
Piquetez le fond et les bords avec les dents d'une fourchette.
Versez la préparation au centre, insérez la fève. Recouvrez de la deuxième pâte. Reliez les bords des deux pâtes en les pinçant.
Allongez le jaune d’œuf d'un peu d'eau et badigeonnez en le dessus de la galette.
Enfournez pour 40 minutes en surveillant.