Financiers aux framboises et aux myrtilles

Name: Financiers aux framboises et aux myrtilles
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 200 g de sucre glace; 75 g d'amandes en poudre; 75 g de farine fluide; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de vanille en poudre

Vous pouvez adapter cette recette en changeant les fruits, en mettant des pépites de chocolat ou des fruits à coques, ou en aromatisant la pâte. Tout est permis.

Autre

4 parts

25 min

10 min

moyen

390 Kcal

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Ingrédients

200 g de sucre glace
75 g d'amandes en poudre
75 g de farine fluide
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de vanille en poudre

Matériel

Bol mélangeur

Four

Préparation

Dans un grand saladier mélangez au fouet 200 g de sucre glace, 75 g d'amandes en poudre, 75 g de farine fluide, 1/2 cuillère à café de levure chimique et 1 cuillère à café de vanille en poudre.
Le mélange doit être bien homogène.
Ajoutez 6 blancs d'oeufs en neige, à la spatule, puis 200 g de beurre fondu et refroidi et 1 cuillère à café de rhum ambré.
Mélangez le tout délicatement et soigneusement.
Faites refroidir 30 minutes au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 180°c.
Garnissez des petits moules (souples c'est plus facile à démouler) à mi hauteur, enfoncez une framboise ou quelques myrtilles.

Cuisez environ 10 minutes.

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