Dans le bol du thermomix, mettre la levure et le lait. Chauffer à 37° pendant 2 minutes, vitesse 1.
Ajouter ensuite le reste des ingrédients et mettre sur la fonction pétrin pendant 2 minutes 30.
Former une grosse boule avec la pâte et la laisser reposer 30 minutes .
Partager ensuite la pâte en 3 ou 4 pâtons de grosseurs égales et façonner les baguettes. Les inciser.
Laisser gonfler jusqu’à ce qu’elles doublent de volume. Dorer les baguettes au jaune d’œuf (facultatif) et les enfourner dans un four préchauffé, à 220° pendant 15 minutes.
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Végétarien
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Commentaires des membres:
Extra et vite faite
A
Exellente juste rajouter un peu plus de sucre
Excellent !!!!!!
Trop bon!!!!!
Mon mari les as faite elle été excellente et on n en n a même apporte dans la famille les baguettes n ont pas fait long feu