Soupe froide à la mangue et aux concombres

Name: Soupe froide à la mangue et aux concombres
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 mangue, pelée et coupée en gros morceaux; 3 petits concombres libanais, pelés et coupés en rondelles; jus d’une lime; 250 g yaourt grec (1 tasse); 1 tasse d’eau; une pincée de sel; une pincée de flocons de piments; 8 feuilles de basilic

Une soupe rafraîchissante pour les journées chaudes d'été

Apéritif

4 parts

10 min

facile

(4.1/5 - 7 votes)
2
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Ingrédients

1 mangue, pelée et coupée en gros morceaux
3 petits concombres libanais, pelés et coupés en rondelles
jus d’une lime
250 g yaourt grec (1 tasse)
1 tasse d’eau
une pincée de sel
une pincée de flocons de piments
8 feuilles de basilic

Préparation

Dans un mélangeur, réduire tous les ingrédients en purée.
Servir froid et garnir avec les flocons de piment et les feuilles de basilic.

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Commentaires des membres:

23/07/2015

Excellent. Très rafraichissant. Je n'avais plus de basilic frais, avec lequel j'avais déjà essayé cette recette. Je l'ai remplacé par de la menthe fraiche. Un tout autre goût, mais très bon aussi.

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Visite57, 08/07/2014

Ca change du Gaspacho et j'en salive déjà, je teste c'est promis

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