Préparation
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Salade de concombre:
Dans une grande jatte, mélanger tous ces légumes.
Assaisonner de sel, poivre, huile d'olive et citron.
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Décorer avec du thon émietté, olives et des quartiers d'oeufs durs, câpres.
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Salade de chou-fleur:
Faire cuire un bouquet de chou-fleur à la vapeur.
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Quand ils sont al dente,verser les doucement dans une assiette creuse.
Verser dessus une bonne vinaigrette composée de sel, poivre, huile d'olive vinaigre et ail écrasé.
Ajouter deux cuillères à soupe de mayonnaise, et une cuillère à soupe de persil hachée', décorer avec des olives noires.
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Salade de pomme de terre:
Mettre tous les légumes dans une assiette creuse et les assaisonner de sel, poivre, huile, d'olive, vinaigrette et un peu de mayonnaise.
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Les légumes doivent être bien imprégnés de la vinaigrette sinon, ils restent sec.
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Placer la salade au moins une demi heure au frigo avant de la déguster
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