Sablés aux 3 graines pour l'apéro, d'après eric kayser

Name: Sablés aux 3 graines pour l'apéro, d'après eric kayser
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Cuisine: fr
Ingredients: 210 g de farine; 100 g de beurre mou; 1/2 cuillère à café de sel; 30 g de graines de pavot; 30 g de graines de lin; 30 g de graines de sésame blond

Apéritif

15 parts

10 min

20 min

facile

Sablés aux 3 graines pour l'apéro, d'après Eric Kayser

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9

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Ingrédients

Matériel

Four

Préparation

Mélangez la farine et le sel. Tamisez l'ensemble et déposez le dans le bol d'un robot.
Ajoutez le beurre en dés et les graines. Pétrissez jusqu'à ce que l'ensemble soit sableux.
Ajoutez 75 ml d'eau fraîche et pétrissez rapidement jusqu'à ce que la pâte forme une boule ferme.
Sortez la du bol, déposez la sur le plan de travail légèrement fariné.
Aplatissez la une fois, reformez un boule, aplatissez la de nouveau et reformez une boule.
Laissez la pâte 10 minutes à température ambiante avant de l'étaler sur le plan de travail fariné.
Entourez la de film étirable et placez la au frigo 45 minutes.
Préchauffez le four à 210°c.
Piquetez la pâte avec les dents d'une fourchette. Formez des biscuits à l'aide d'un emporte pièce.
Déposez les sur la plaque allant au four.
Enfournez 20 minutes.