Petits feuilletés roulés au thon

Préparation

• Lavez, hachez le persil et la ciboulette.
• Epluchez et émincez l'oignon. Emiettez le thon.
• Mixez l'oignon, le thon, le jaune d'oeuf, la moutarde, le persil, la ciboulette, salez et poivrez.
• Passez rapidement à la poêle et laissez refroidir.
• Etalez la pâte feuilletée. Recouvrez de la préparation au thon refroidie.
  Saupoudrez de gruyère râpé et roulez la pâte sur elle-même en "boudin".
• Mettez dans du papier sulfurisé et disposez au congélateur pendant 1/2 heure (afin de faciliter la découpe).
• Préchauffez votre four sur th 6-7-200°.
  Coupez le boudin en tranches que vous disposez sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Parsemez de quelques graines de cumin et mettez à four chaud pendant 15 à 20 minutes. Surveillez bien la cuisson.