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Moules marinées au fenouil
Moules marinées au fenouil
Beaucoup de vins sont bienvenus avec ces moules, y compris des vins rouges même légèrement tanniques... C'est très bon !
Ingrédients
6
Coût estimé: 6.41Euros€ (1.07€/part)
Préparation
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Disposez les moules par couches dans un plat creux, et parsemez les au fur et à mesure de brins de fenouil ou aneth hachés pas trop finement, et d'échalotes hachées.
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Dosez la quantité de fenouil en fonction de la force de celui-ci.
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Filtrez l'eau de cuisson pour éliminer les éventuels débris de coquille, puis mélangez la à une quantité équivalente de vinaigre d'hydromel (procédez en deux fois, cela vous évitera d'en préparer trop si les moules ont rendu beaucoup d'eau).
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Ajoutez plusieurs tours de moulin à poivre blanc et versez sur les moules.
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Réservez au frais pendant au moins trois heures, six heures idéalement.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (237g)
Calories: 135Kcal
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Glucides: 9.9g
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Lipides: 1.6g
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Gras sat.: 0.9g
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Protéines: 14.7g
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Fibres: 0.9g
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Sucre: 1.2g
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ProPoints: 3
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SmartPoints:
3
![Sans gluten](../../upload_data/c_crit/1.png)
Sans gluten
![Sans lactose](../../upload_data/c_crit/3.png)
Sans lactose
![Sans sucre ajouté](../../upload_data/c_crit/7.png)
Sans sucre ajouté
![Sans oeuf](../../upload_data/c_crit/2.png)
Sans oeuf
![Sans fruit à coque](../../upload_data/c_crit/6.png)
Sans fruit à coque
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