Mini "délices" ou "petits pains salés" pour pot de départ

Préparation

• Mélanger la farine, le sel, la levure puis ajouter le beurre fondu dans l'eau et le lait, bien mélanger et pétrir jusqu'à obtenir une belle pâte bien lisse et souple
• Laisser lever 1heure à l'abri
• Au bout de ce temps, faire bouillir l'eau avec le sel et le bicarbonate et préchauffer le four à 200°
• Façonner de petites boules de pâte et les plonger dans le bain bouillant puis les retirer immédiatement et les poser sur une plaque munie d'un papier sulfurisé.
• Un coup de pinceau d'oeuf dessus, un peu de gros sel, de pavot ou de cumin et hop, 15-20 minutes au four