Gougères de Gouda au cumin

Name: Gougères de gouda au cumin
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: fr
Ingredients: 25 cl d'eau; 75 gr de beurre; 1 pincée de sel; 150 gr de farine; 4 oeufs; 100 gr de gouda au cumin; 1/2 cuillère à.café de cumin en poudre

Apéritif

8 parts

15 min

25 min

moyen

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5

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Ingrédients

25 cl d'eau
75 gr de beurre
1 pincée de sel
150 gr de farine
4 oeufs
100 gr de gouda au cumin
1/2 cuillère à.café de cumin en poudre

Matériel

Préparation

Faire préchauffer le four à 210°.
Dans une casserole, verser l'eau et y ajouter le beurre en morceaux et le sel.
Mettre sur feu vif, et remuer au fur et à mesure pour faire fondre le beurre.
Maintenir sur le feu jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition.
Hors du feu, ajouter la farine et mélanger plusieurs minutes avec une spatule en bois. Il faut faire dessécher la pâte : mélanger jusqu'à ce qu'elle se décolle de la casserole.
Toujours hors feu, laisser tiédir.Puis ajouter les œufs un par un, en mélangeant entre chaque.A ce stade la pâte à gougère doit être bien lisse.
Couper le gouda en petits morceaux et l'ajouter à la pâte.
A l'aide de deux cuillères, former des boules de pâte à gougère et les déposer sur une grille recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pendant 25 minutes.

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