Faire fondre le roquefort tout doucement dans une casserole afin qu'il devienne liquide.
Le mettre dans le bol d'un blender avec la crème liquide et émulsionner le tout pendant une minute, juste le temps d'homogénéiser le tout et que la préparation soit bien lisse.
Verser le tout dans le siphon, introduire une cartouche de gaz, visser, secouer.
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Les fromages bleus: Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne
Voici le vin à boire avec du fromage
Impossible de résister à ces fromages et encore moins à leurs recettes
Commentaires des membres:
+ un cernaux de noix