Chaussons d'échalotes au curry et remerciements

Préparation

• Préchauffez votre four à 210°C . Ciselez les échalotes. dans une poêle faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les échalotes. Salez et faites les suer 5 minutes. Ajoutez le poivre et le curry puis retirez du feu.
• Déroulez la pâte feuilletée, avec un découpoir de 6 cm détaillez 20 disques de pâte.
• Placez les sur votre plaque recouverte soit de papier sulfurisé soit d'une toile silpat.
• Avec un pinceau dorez-les régulièrement avec l'oeuf battu pour permettre de bien souder les bords.
• Placez environ 1/2 cuillère à café de préparation sur chaque disque de pâte.
• Pliez-les en 2 puis soudez les bords en pressant avec vos doigts.
• Avec le pinceau dorez légèrement les feuilletés avec le reste d'oeuf battu et faites cuire 8 à 10 minutes à 210°C.