Home Recettes Recette d'aubergine Recettes faciles Caviar d'aubergine facile Caviar d'aubergine facile Mettez un peu de fraîcheur dans votre apéritif avec ce caviar d'aubergines hyper facile à faire ! Vos invités vont adorer l'accompagner de toasts de pain grillé ou encore de bâtonnets de légumes.
Préparation
Couper l'aubergine en deux dans le sens de la longueur. Inciser la chair et verser un filet d'huile d'olive.
Saler et poivrer. Saupoudrer de romarin. Mettre au four préchauffé à 210°C pendant 40 minutes.
A l'aide d'une cuillère à soupe, prélever la chair cuite de l'aubergine. Mixer avec le jus de citron, l'ail et l'huile d'olive. Mettre au frais.
Et voilà, votre caviar d'aubergine est prêt !
Conseils et astuces: Conservez le caviar d'aubergine au frais dans un récipient hermétique.
Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (61g)
153Kcal
Glucides: 3.3g Lipides: 14.8g Gras sat.: 2.1g Protéines: 0.6g Fibres: 1.6g Sucre: 1.7g ProPoints: 4 SmartPoints: 5
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos Accord vin : Que boire avec ?
Sud-Ouest, Blanc
Champagne, Blanc
Provence, Rosé
Questions: Vous allez aimer Recettes
A lire également
Conservation au réfrigérateur
Ptitchef.com 
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Top 10 aliments les plus chers au monde! 
Les aliments à calories négatives, vous connaissez? 
L'accompagnement parfait pour vos viandes et poissons! 
Commentaires des membres:
Pour gagner du temps, je fais cuire mes aubergines a l'étouffée, dans une sauteuese pendant 10/15 mn. Conseil donné par un restaurateur crétois.