Bouréks Algérien aux épinards

Préparation

• Nettoyer les épinards coupés en petit faite bouillir avec le sel.
• Une fois les épinards sont cuits, égoutter-les.
• Puis ajouter les olives vertes coupé, l'ail râpée, le poivre noir, le beurre et le sel.
• Mélanger le tout mettez sur le feu pendant 5 minutes.
• Ajouter les oeufs mélanger bien le tout sur le feu jusqu'à ce que les oeufs seront cuite.
• Laisser de côté refroidir, puis étaler les feuilles de dioule mettez la farce et former vos cigare ou selon votre choix et passer à la friture.