Name: Biscuits damier choco & amande
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 250 g de farine; 150 g de beurre; 1 cuillère à café de levure chimique; 100 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 1 pincée de sel; 1 cuillère à café d'eau; 30 g de cacao amer; quelques gouttes d'arôme d'amande amère

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Ingrédients

250 g de farine
150 g de beurre
1 cuillère à café de levure chimique
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 cuillère à café d'eau
30 g de cacao amer
quelques gouttes d'arôme d'amande amère

Coût estimé: 2.06€ (0.51€/part)

Matériel

Préparation

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
Creuser une fontaine et y verser les sucres, l'eau et le sel. Bien mélanger.
Ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux. Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Séparer la pâte en deux morceaux égaux.
Dans une part, ajouter le cacao en poudre et bien pétrir afin de mélanger.
Dans l'autre, ajouter l'arôme d'amande amère. Mettre les deux boules au frais pendant 1/2 h.
Avec chaque boule, former deux boudins. Les aplatir légèrement et les placer en damier.
Rouler légèrement le boudin ainsi formé pour souder les différentes parties. Filmer et mettre au frais pendant 1 h.
Préchauffer le four à 180°C.
Découper des "tranches" de quelques mm d'épaisseur. Et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Mettre au four à 180°C pendant 10-12 minutes.