Purée de carottes au pavot

Préparation

• Commence par éplucher les carottes et les pommes de terre, je les lave soigneusement et coupe en rondelles les carottes et en cubes les pommes de terre.
• Les faire cuire à l'air pendant 20/25 minutes.
• Enfin bref, les légumes sont cuits lorsque qu'une lame de couteau les transperce sans difficulté.
• Les égoutter et les écraser avec un écrase purée .
• Replacer la purée sur feu tout doux et tout en remuant, la dessécher un peu.
• Ajouter la crème fraîche et la moitié des graines de pavot, toujours en remuant.
• Saler et poivrer, et ajouter le beurre froid coupé en morceaux toujours en remuant, jusqu'à ce que la texture soit homogène.
• Plus qu'à servir, parsemé du reste des graines de pavot et se régaler !