Peler et découper les pommes de terre en rondelles , émincer les échalotes , hacher l'ail , mettre le tout à cuire dans une marmite avec le lait et la muscade pendant environ 20 mn .
Ensuite mettre le tout dans un saladier avec le persil , la crème fraiche et le parmesan , remuer puis verser dans un plat à gratin recouvert de fromage râpé cuire au four à 180° c environ 30 mn
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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