LEMON CURD, LE MEILLEUR

Name: Lemon curd, le meilleur
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 1 citron; 60 g de sucre en poudre; 1 oeuf; 34 g de beurre; 1 pincée de sel

Accompagnement

2 parts

10 min

2 min

facile

303 Kcal

(4.5/5 - 2 votes)
2
12

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Ingrédients

1 citron
60 g de sucre en poudre
1 oeuf
34 g de beurre
1 pincée de sel

Matériel

Casserole

Préparation

Dans une casserole (un bain-marie est l'idéal).
Mettre le zeste du citron, le jus du citron, le sucre, l'œuf, le sel.
Mélanger au fouet. Ajouter le beurre.
Faire chauffer l'ensemble doucement, tout en fouettant, jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le lemon curd épaissis.
Mettre en pot et laisser refroidir.
Conserver au réfrigérateur.

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P PTITPIMS

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (133g)

Calories: 303Kcal

Glucides: 31.6g
Lipides: 16.7g
Gras sat.: 10.1g
Protéines: 3.7g
Fibres: 1.2g
Sucre: 31.3g
ProPoints: 8
SmartPoints: 15

Sans gluten

Végétarien

Sans fruit à coque

Questions:

Commentaires des membres:

Jaja52, 03/01/2021

Je mettrai juste un peu moins de sucre la prochaine fois. Sinon rien à dire. Juste qu'il est très bon

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler

agnes_l2019, 18/11/2019

Authentique recette anglaise!!!!! , je retrouve le goût de mes mes vacances familiales anglaises, et il a vraiment le goût typique et non pas comme la nouvelle recette à la mode fait avec de la MAIZENA qui est pour moi plus une crème au citron qu'un curd digne de ce nom!!!!!

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