Vous n'êtes pas sans savoir qu'il y a des débats qui font rage dans la société. De tout temps et tout genre! Et même en cuisine! Vous ne nous croyez pas? Nous sommes certains que vous aurez au moins un avis tranché à l'une de ces questions →
voir plusEn poêlée, dans une salade, un risotto ou encore en soupe, les champignons ont tout bon! Leur seul défaut? Ils sont fragiles et ne se conservent donc pas longtemps... Ah bon? C'était sans connaître nos astuces alors! Car oui, aujourd'hui on vous dévoile nos secrets pour conserver vos champignons en bonne forme et surtout nos meilleures recettes! Allons-y →
voir plusParmi tous les plats mijotés qui font chavirer les papilles de toute la famille, un se démarque... Très facile à faire, il vous suffira simplement de le laisser cuire à feu doux afin qu'il délivre tous ses parfums et vous assure une cuisson parfaite. On vous a donné envie? Alors venez découvrir cette recette parfaite pour vos réunions familiales →
voir plusServir une blanquette avec une sauce qui ressemble... à de la soupe? ! Impossible pour nous! Rassurez-vous: épaissir une sauce facilement et en un rien de temps, c'est possible et c'est même ce que l'on va vous prouver ici avec nos astuces ultimes!
voir plusOn ne sait pas vous, mais chez Ptitchef aujourd'hui, on a la PATATE!! C'est certainement dû au plat de pommes de terre qu'on a englouti ce midi: -D Car oui, ici comme chez beaucoup d'entre vous d'ailleurs, la pomme de terre est l'un des aliments qu'on cuisine le plus avec les pâtes et le riz! En...
voir plusMarrons glacés, crème de marron, marrons grillés, dinde aux marrons... Hop hop hop! Mais en fait, tous ces marrons... sont des châtaignes! Mais alors pourquoi avoir changé de nom et surtout comment les différencier, on vous explique tout→
voir plusDes yeux plus gros que le ventre ou une erreur de dosage et vous voici avec des restes de riz sur les bras! Pas question pour autant de le laisser se perdre et de le jeter! Chez Ptitchef, des recettes faciles, économiques et anti-gaspillage avec des restes de riz, on en a plein la toque: la preuve...
voir plusSi vous comptiez jeter l'eau de cuisson de vos pommes de terre, on vous arrête tout de suite! Celle-ci renferme tout un tas de pouvoirs qui seront bien utiles dans votre maison! Vous ne nous croyez pas? Voyez plutôt par vous-même→
voir plusDes erreurs, on en a fait plein en cuisine! En revanche, nous ne savions pas que certaines pratiques étaient en réalité mauvaises! De la cuisson au four à la découpe des aliments en passant par la conservation de nos fruits et légumes, nous sommes sûrs que vous avez déjà fait au moins une fois l'une des ces bourdes en cuisine →
voir plusLes figuiers sont enfin garnis de fruits? On arrive! On aime ces petites merveilles sous toutes leurs formes: en salade, en tarte, en confiture... Mais il y a une recette qui se démarque particulièrement de toutes celles-ci et dont on ne se lassera certainement jamais. On vous laisse la découvrir juste ici!
voir plusQuels sont les aliments à exclure du régime végétarien? Qu'est-ce que le végétalisme? Est-ce que végétalien et vegan signifient la même chose? On vous répond clairement en vous expliquant les différences entre ces trois régimes alimentaires et bien sûr en illustrant avec nos meilleures recettes; -)
voir plusEn rentrant du travail, l'inspiration manque souvent pour le dîner... On vous propose une recette non seulement facile mais aussi économique et surtout qui plaira à toute la famille! Découvrez-la sans plus attendre; -)
voir plusUne glace sans sorbetière et qui ne comprend que deux ingrédients, vous pensez que c'est impossible? On vous prouve le contraire et surtout on vous laisse vous régaler au même titre que nos internautes avec cette recette glacée et gourmande →
voir plusUne cousinade à organiser ou un anniversaire de prévu? Cela veut certainement dire que vous aurez du monde à manger ce jour-là! Mais comment cuisiner en grosses quantités sans se ruiner tout en satisfaisant les palais? On vous partage notre plan d'action spécial "Grande tablée" en 4 étapes; -)
voir plusMeilleur ami des sportifs, la purée de cacahuètes sera parfait à étaler sur des tartines, ajouter dans une sauce ou intégrer dans un gâteau. Mais comment passer de cacahuètes bien croquantes à une purée extra onctueuse? C'est ce qu'on vous explique ici →
voir plusEntre deux manèges de fête foraine, des odeurs gourmandes nous donnent l'eau à la bouche... Pommes d'amour, chichis, nougats, gaufres... N'attendez pas la prochaine fête foraine pour vous régaler et tentez plutôt ces recettes à la maison; -)
voir plusSi vous souhaitez mettre un oeuf entier dans le micro-ondes pour le transformer en oeuf dur, arrêtez tout! Non seulement le résultat sera très mauvais mais il sera surtout dangereux! On vous explique pourquoi →
voir plusLe soleil tape et nous on dégouline! Forcément, pour la pause-repas, on n'a pas très envie d'allumer le four... Optez plutôt pour des recettes faciles et surtout bien fraîches qui vous permettront de vous nourrir tout en vous hydratant. Piochez parmi nos meilleures préparations spéciales "grosses chaleurs et canicule" juste ici!
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