Ingrédients: Pour les poires caramélisées : 100 g de sucre 15 g de beurre 300 g de poires au sirop Pour la dacquoise aux amandes : 3 blancs d'oeufs 100 g 30 g d...
Ingrédients: Pour les macarons : 2 X 120 g de blancs d'oeuf "vieux" 300 g de poudre d'amande de qualité 300 g de sucre glace 70 g de sucre en poudre 300 g de sucr...
Ingrédients: 1) Les noix caramélisées à l’érable: 80 ml de sirop d’érable 250 ml de cerneaux noix 2) la bûche à l’érable et aux noix pralinées: 6 blancs d’oeufs 2...
