Tresse feuilletée a l'indienne

Préparation

• Dans une poêle ou un wok, mettez de l’huile à chauffer,
• Ajouter l'oignon émincé et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
  Ajouter les épices et mélangez
• Ajouter le coulis de tomates et laissez cuire un moment en remuant.
  Salez.
• Mélangez la sauce tomate avec le riz et laissez refroidir.
• Épluchez les légumes et coupez-les en dés.
  Faites cuire les carottes et les pommes de terre à l’eau.
  Faites sauter les pommes de terre, les courgettes et les carottes dans un peu d’huile d’olive.
  Salez, poivrez et saupoudrez d’un peu de curry.
• Coupez vos oeufs durs en tranches.
  Laissez le tout refroidir.
• Étalez votre pâte feuilletée.
  Partagez-la en 3 parties égales ( marquez seulement)
  Coupez les 2 parties extérieures en lanières, les unes vis à vis des autres.
  Farcissez la partie intérieure de riz, courgettes, pommes sautées( en couches)
  Rajoutez les tranches d'oeufs et les olives.
• Rabattez les 2 petits demi-cercles du haut et du bas sur la farce
  Croisez les lanières les unes sur les autres.
  Dorez au jaune d'oeuf
• Parsemez de graines de pavot ( ou autres ou rien )
  Cuisson au four entre 20 et 30mn à 180° ( en fonction du four)
  Servez avec une salade verte.