Vous ne savez pas quoi faire avec vos courgettes ? Pourquoi ne pas tenter cette terrine de légumes ? Accompagnées de saumon fumé, elles mettront tout le monde d'accord pour l'entrée ou le plat. Pas à pas on vous explique toutes les étapes de réalisation de cette recette. Bon appétit :-)
Couper les deux extrémités des courgettes. Couper ensuite grossièrement les courgettes pour les mixer dans un hachoir.
Bien essorer le tout : dans une passoir ou un torchon.
Mélanger les oeufs, la crème, la maïzena, la gousse d'ail écrasée, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.
Ajouter les courgettes hachées et essorées puis bien mélanger.
Tapisser le fond d'un moule à cake avec du saumon fumé puis recouvrir d'une couche de mélange à la courgette.
Ajouter une couche de saumon fumé puis une couche de mélange à la courgette.
Mettre le moule dans un bain marie et recouvrir de papier aluminium. Mettre au four pendant 50 min à 180°C puis retirer l'aluminium et remettre 10 min au four à 180°C.
Laisser refroidir et démouler doucement sur un plat de service. C'est prêt !
Le gout etait delicieux mais ma terrine etait en hachis ou mousse : j'ai bien bien essoré les courgettes, 4 moyennes, procédé comme indiqué avec tous les ingrédients, suivi les indicaations de cuisson en chaleur tournante . Je vais la refaire, comment la réussir ?
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Commentaires des membres:
Le gout etait delicieux mais ma terrine etait en hachis ou mousse : j'ai bien bien essoré les courgettes, 4 moyennes, procédé comme indiqué avec tous les ingrédients, suivi les indicaations de cuisson en chaleur tournante . Je vais la refaire, comment la réussir ?
En période d'été quand les courgettes donnent bcp.... cette recette est délicieuse et très facile à faire... personnellement je la ferai à nouveau