Tatin de pommes de terre au Reblochon

Préparation

• Préchauffer le four à 200 ° soit thermostat 6 à 7.
• Peler les pommes de terre et les faire cuire 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
• Les égoutter et les couper en rondelles. Peler et émincer les oignons.
• Couper le Reblochon en 2 dans le diamètre, puis en 2 dans l'épaisseur. Dans une poêle à revêtement antiadhésif, verser l'huile d'olive.
• Y faire revenir les oignons avec le sucre jusqu?à coloration.
• Au fond du moule à tarte huilé, disposer harmonieusement la ciboulette, les oignons, les rondelles de pommes de terre et les morceaux de fromage.
• Saler, poivrer et recouvrir de pâte. Enfourner pour 25 minutes à 30 minutes environ.