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Tajine poulet et légumes pour couscous
Plat simple à faire qui surprend toujours par son goût très fin.
Préparation
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Faire cuire les légumes à couscous à la vapeur pendant 8 minutes.
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Faire revenir un oignon émincé dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Rajouter les morceaux de poulet.
Bien mélanger.
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Préparer 25 cl de bouillon avec le bouillon cube et de l'eau chaude.
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Mouiller la viande en décollant bien les sucs avec une cuillère en bois.
Ajouter le miel, le gingembre, le 4 épices et la coriandre.
Saler poivrer.
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Mettre la préparation dans un plat en terre avec un chapeau en alu avec des trous.
Au four pendant 40 minutes 210°C (four chaud). Servir chaud avec du couscous.
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