Tajine de poulet aux abricots secs et citrons confits

Name: Tajine de poulet aux abricots secs et citrons confits
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 poulet; 1 citron confit (Baldi); 150 g d'abricots secs; 50 g de raisins blonds; 2 oignons; 1 gousse d'ail; 4 cuillères à soupe de mélange d'épices à tajine; 1.5 l bouillon de volailles

Simple, mais très original.

Plat

4 parts

10 min

2 heures

facile

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Ingrédients

1 poulet
1 citron confit (Baldi)
150 g d'abricots secs
50 g de raisins blonds
2 oignons
1 gousse d'ail
4 cuillères à soupe de mélange d'épices à tajine
1.5 l bouillon de volailles

Préparation

Mettre 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte, découpez le poulet en morceaux, faites-le revenir avec les oignons et l'ail haché.
Ajoutez les 4 cuillères à soupe d'épices à tajine.
Recouvrez le tout du bouillon de volaille.
Ajoutez les abricots, citrons confits (découpez en petits morceaux), les raisins secs.
Faites cuire à feu très doux, au moins 2 heures.
A servir avec une semoule simple ou épicée.

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