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Risotto au mascarpone, jambon et champignons

Plat
3 parts
10 min
30 min
facile
889 Kcal
Risotto au mascarpone, jambon et champignons
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Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Cuire le riz dans de l'eau avec le bouillon de volaille ( le bouillon doit être absorbé par le riz en fin de cuisson).
  • 10 minutes avant la fin du temps de cuisson, ajoutez les tomates séchées.
  • Dans une poêle, faites revenir les champignons et les oignons émincés dans de l'huile d'olive.
  • Ajoutez y le vin blanc, réduire un peu.
  • Ajoutez ce mélange au riz, avec le jambon coupé en petits morceaux.
  • Ajoutez l'origan, salez, poivrez, et ajoutez le mascarpone, remuez, en chauffant, jusqu'à obtenir un mélange homogène et onctueux.
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Laurette82

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (635g)
Calories: 889Kcal
  • Glucides: 148.5g
  • Lipides: 39.2g
  • Gras sat.: 22.8g
  • Protéines: 40.4g
  • Fibres: 20.9g
  • Sucre: 43.8g
  • ProPoints: 31
  • SmartPoints: 35
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






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