Quiche au potiron,épinard et saumon fumé

Préparation

• Sortez les épinards à température ambiante pour qu'ils dégèlent.
• Éplucher et trancher le potiron au robot ménager ou à la main en réalisant des tranches moyennes.
• Faites-les cuire dans une sauteuse en recouvrant avec l'eau et les cubes or pendant 10 minutes.Égoutter et laisser refroidir.
• Egoutter aussi les épinards dégelés dans une autre passoire.
• Disposer la pâte brisée dans le moule à tarte.Sur la pâte, déposer une couche de potiron, puis une d'épinards et puis recrouvrez le tout de lanières de saumon fumé.
• Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème liquide, ajoutez une bonne pincée d'aneth, du sel et du poivre du moulin puis le fromage râpé.
• Verser cet appareil sur la quiche puis enfournez 40 minutes à four préchauffé à 200°.