Moelleux aux carottes-chèvre-cumin

Mixer grossiérement les carottes et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 10-15 min.

Préparer la pâte, mélanger les oeufs, la farine,la maïzena, la levure, le lait et l'huile rajouter les carottes, la bûche de chèvre et le cumin

Verser dans un moule à manquer et enfourner à 180° pendant environ 35 min.

ce moelleux était vraiment bon tout le monde a apprécié !