Mijoté de porc, pommes et cannelle

Préparation

• Eplucher et hacher l'ail. Eplucher les oignons et les couper en quartiers. Eplucher les pommes, ôter le coeur et les couper en gros cubes.
• Verser les cubes de porc dans une cocotte en fonte et saupoudrer de cannelle, de curcuma et de cumin.
• Bien malaxer de façon à bien enrober la viande avec les épices.
• Ajouter l'ail, les oignons et le bouillon Kub puis verser de l'eau de façon à presque recouvrir la viande.
• Couvrir la cocotte et laisser mijoter 1 heure. Au bout de ce temps, ajouter les pommes et cuire encore 15 minutes. A la fin de la cuisson, saler et poivrer.