Lapin aux pruneaux et champignons

Préparation

• Découper le lapin en morceaux et le faire revenir dans de l'huile d'olive dans un wok.
• Réserver les morceaux dans un plat et faire revenir les oignons et l'ail hachés.
• Remettre les morceaux de lapin dans le wok, mélanger.
• Ajouter le vin blanc, les champignons, les pruneaux, le sel, le poivre et le bouquet garni.
• Mélanger et rajouter de l'eau afin que le lapin soit recouvert.
• Laisser mijoter 50 minutes.
• Ajouter la crème fraîche et la maïzena.
• Mélanger et laisser épaissir la sauce quelques minutes.