Gratin de poulet et légumes au gouda en minis cassolettes

Préparation

• Faire revenir l'oignon, le poireau et la carotte dans un peu d'huile d'olive et de beurre. Réserver.
• Ajouter un corps gras au besoin et faire revenir les dés de poulet pour les dorer, ajouter ensuite un peu de cari et de curcuma pour colorer.
• Laisser refroidir légèrement tous les ingrédients.
• Dans chaque mini cassolette, alterner une couche de tranches de pommes de terre, les légumes sautés, les dés de poulet.
• Battre le lait et les oeufs, assaisonner de sel, poivre et cari.
• Verser également sur les cocottes. Recouvrir de gouda râpé et cuire au four pour une vingtaine de minutes.