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Gratin de pommes de terres au magret fumé

Name: Gratin de pommes de terres au magret fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: fr
Ingredients: 8 pommes de terres; 2 échalotes; 1 paquet de tranches de magret fumé; 30 cl de crème liquide; 10 g de beurre

Grâce à la vapeur, le gratin est moelleux mais aussi croustillant, et très facile à faire. Plus besoin de faire pré-cuire les pommes de terres dans du lait dans une casserole.

Plat

3 parts

10 min

20 min

facile

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Ingrédients

8 pommes de terres
2 échalotes
1 paquet de tranches de magret fumé
30 cl de crème liquide
10 g de beurre

Matériel

Casserole

Préparation

Nettoyer, peler et sécher les pommes de terres. Les émincer finement.
Peler et hacher les échalotes. Les faire revenir 5 minutes dans une casserole avec le beurre fondu. Elles doivent être dorées mais non grillées.
Alterner dans un plat les tranches de pommes de terres, celles de magret fumé et les échalotes.
Saler, poivrer et recouvrir de crème.
Enfourner pendant 30 minutes en mode cuisson combiné vapeur (Circosteam), à 160°.

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