Gratin de courge aux... cacahuètes !

Préparation

• Éplucher la courge et la couper en dés d'environ 2x2 cm, émincer très finement la gousse d'ail.
• Faire chauffer une poêle avec l'huile, y jeter les dés de courge avec l'ail.
• Remuer régulièrement et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les dés soient légèrement dorés et que la chaire soit tendre.
• Placer les dés de courge dans un plat à gratin, ajouter les herbes ciselées, le sel, le poivre, la crème liquide, remuer, parsemer de copeaux de fromage, de chapelure et de cacahuète.
• Enfourner pour 20 minutes à 180°C en position grill.