Galette de pomme de terre à la truite fumée

Name: Galette de pomme de terre à la truite fumée
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 Kg de pomme de terre; 1 Gousse d'ail; 35 g Farine; 2 oeufs; 1 cuillère à café de Sambal Oelek; 1 cuillère à café de zeste de citron vert; 1 cuillère à soupe de jus du citron vert; 200 à 300 g de Truite fumée

Plat

4 parts

15 min

45 min

facile

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Une délicieuse recette, simple et qui glisse toute seule accompagné pourquoi pas d'une salade d'endives, les galettes se mangent tièdes ou chaudes selon votre envie...

Ingrédients

Matériel

Four

Préparation

Préchauffer le four à 180°C th.6.
Faire cuire les pommes de terre à l'eau, puis les égoutter et les écraser en purée.
Incorporer doucement l'ail, la farine, les œufs battu, le sambal oelek, le zeste et son jus et la truite fumée coupé en morceaux.
Façonner 12 boulettes avec une cuillère à soupe et aplatir légèrement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé beurré.
Faire cuire 30-35 minutes et les retourner 2 fois pendant la cuisson.

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