Filet de lieu sur fondue de poireau à la mandarine

Name: Filet de lieu sur fondue de poireau à la mandarine
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 2 filets de lieu; 2 beaux poireaux; - 25 cl d'eau; - ½ cube de bouillon dégraissé; - 3 cuillères à soupe de crème fraîche allégée; - 1 mandarine; - Sel et poivre

Plat

2 parts

10 min

30 min

facile

176 Kcal

Filet de lieu sur fondue de poireau à la mandarine

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Ingrédients

2 filets de lieu
2 beaux poireaux
25 cl d'eau
½ cube de bouillon dégraissé
3 cuillères à soupe de crème fraîche allégée
1 mandarine
Sel et poivre

Matériel

Poêle

Préparation

Cuire le poisson dans une poêle munie d'une feuille de cuisson puis réserver dans une assiette.
Dans la même poêle, cuire les poireaux coupés en rondelles avec l'eau additionnée du cube de bouillon pendant environ 15 minutes puis ajouter la crème.
Pendant ce temps, détailler la mandarine et enlever la peau des quartiers puis l'ajouter dans la préparation précédente.
Saler, poivrer et remettre le poisson dans la poêle.
Laisser cuire à nouveau environ 5 minutes.

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