Ptitchef

ÉMINCÉ DE BOEUF AU POIVRE VERT

Plat
4 parts
10 min
8 min
facile

Ingrédients

4

Sauce au poivre vert :

Émincé de boeuf :

Matériel

Préparation

  • Pour la sauce au poivre vert, dans une petite casserole, fondre le beurre à feu moyen-vif et faire revenir l'échalote pendant 30 secondes. Ajouter le vin et le vinaigre et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
  • Ajouter la sauce demi-glace et le poivre vert, réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 5 minutes. Réserver.
  • Pour l'émincé de boeuf, saupoudrer les lanières de boeuf de bicarbonate de soude et bien mélanger avec les mains.
  • Dans un poêlon antiadhésif, chauffer 1 cuillère à tab d'huile à feu vif et faire sauter l'oignon et le poivron pendant 1 minute. Réserver dans une assiette.
  • Remettre les légumes et les lanières de boeuf dans le poêlon, ajouter la sauce réservée et la préparation de soya, saler et mélanger. Laisser mijoter pendant 2 minutes.

Vous allez aimer

YouTube


Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
 = 

Vous allez aimer

Recette Steak tartare de bœuf
Steak tartare de bœuf
3 parts
20 min
facile
4.1 / 5
Recette Bœuf bourguignon
Bœuf bourguignon
4 parts
3 h 20 m
facile
4 / 5
Recette Brochettes de boeuf Yakitori au fromage
Brochettes de boeuf Yakitori au fromage
8 parts
1 h 19 m
facile
5 / 5
Recette Émincé de boeuf au poivre vert
Émincé de boeuf au poivre vert
3 parts
22 min
facile

Recettes

A lire également

Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert! Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert! On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord! On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord!

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez