Curry de lentilles corail (dahl)

Préparation

• • Émincer finement l'oignon. Peler et épépiner les tomates puis les couper en dés.
  
  • Faire revenir l'oignon émincé, les dés de tomates, les épices et les clous de girofle dans l'huile de noix pendant une dizaine de minutes.
  
  • Ajouter les lentilles, mélanger puis couvrir d'eau. Faire cuire 20 minutes.
  
  • En fin de cuisson, ajouter le concentré de tomates, saler et poivrer.
  
  • Servir immédiatement avec un peu de coriandre ou persil frais ciselé, du riz ou des cheese naans.
  
  Bon appétit!