CUISSES DE SANGLIER AUX TOPINAMBOURS ET MARRON

Name: Cuisses de sanglier aux topinambours et marron
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: Des cuissots; Des oignons hachés; de paprika; Du sel; Du poivre; 2 verres de vin blanc; Du bouillon de volaille; Du vinaigre

Voici un plat simple et délicieux. Un vrai régal chaud doux.

Plat

4 parts

20 min

15 min

facile

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Ingrédients

Des cuissots
Des oignons hachés
de paprika
Du sel
Du poivre
2 verres de vin blanc
Du bouillon de volaille
Du vinaigre

Préparation

Faire revenir les cuissots dans l'huile avec des oignons hachés, puis saupoudrez de paprika, sel poivre
Ajoutez les 2 verres de vin blanc, le bouillon de volaille, le vinaigre la cardamome et couvrez
Laisser cuire pendant 1 heure (vérifier la tendreté de la viande avec un couteau).
Dans une sauteuse faire revenir les lardons puis les topinambours et les échalotes dans un peu d'huile
Ajoutez une louche de sauce des cuissots et mettre les marrons
Faire mijoter pendant 10 minutes et dressez les plats pour servir.

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